早市寻“踪”，感受热气腾腾烟火气-天天滚动

5月4日5时40分，晨光朦胧，银川市兴庆区大新镇新渠稍村38岁的村民郭全东开着载满黄瓜的电动三轮车，进入位于兴庆区北塔巷的龙升早市，其他小摊贩们也陆续进场，各自麻利地摆着瓜果蔬菜和日用百货等货品。临近7时，早市里已经人流如织、叫卖声此起彼伏——这个容纳着560个摊位的早市迎来了每日的“高光”时刻。

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与此同时，位于兴庆区民族南街铁路口的小南门早市，卖鸡蛋灌饼的摊位前已排起长队，市场北侧的停车场显示“车位已满”，开车来逛早市的陈先生将几袋新鲜果蔬塞进了汽车后备厢。

两个早市，居南位北，遥相呼应，每天清晨迎来送往着无数顾客，满足着周边市民多样化的消费需求。早市里既有货品千样，又藏百态人生，回应了消费者对于“烟火味”的期待，熙熙攘攘的人流，也拉近市场与消费者的距离。

银川市到底有多少早市？各地早市有什么特色？它们又都“藏身”何处？让我们一同寻“踪”早市，体会热气腾腾的烟火气息。

庆丰街早市里，商户在给顾客装豆腐。

早市有“位”：瓜果蔬菜水灵，针头线脑便民

“我卖的黄瓜是自产的，既新鲜又便宜，好多老客户，他们买黄瓜就直接到我的摊位。”早市上，忙着称重、装袋的郭全东说，“龙升早市面向农民开放的灵活摊位一天只需交10元管理费，一早晨，我最少也能卖二三百斤黄瓜。”

“早市500多个摊位，其中有100多个摊位是为自产自销的农户们设置的。”龙升早市负责人李郝毅说，无论是瓜果蔬菜、生鲜食肉，还是日用百货，只要日常生活能用得着的，早市都能买到，这也成为吸引方圆5公里范围群众购物的“优选项”。

据不完全统计，春夏秋三季，早市每日迎客上万人，即便是寒冬腊月，逛龙升早市的“铁粉”每天也有三五千人。

李郝毅说，作为管理方，这些年他们不断优化和提升早市的软硬件，而早市摊主们的营销模式也在悄然发生变化，不再一味追求菜品“多而全”，而是转向“专而精”。如今，在龙升早市里，诞生了只卖黄瓜的“黄瓜哥”郭全东、只卖西红柿的“柿子哥”杨礼红，还有只卖油菜的“油菜哥”马生虎……单一的菜品销售不但没影响他们的收入，反而收获了稳定的客源，一些老客户从线下购物发展到线上下单，送货上门，买卖双方达成了高度信任。

“我在龙升早市卖了20年西红柿了，挣了钱，买了房，还换了车。”说起这些年的收益，杨礼红心满意足。

如果说“丰富”是龙升早市吸引人流的“法宝”，实惠则是西夏区艺术巷早市的“标签”。

5月5日凌晨2时起，西夏区艺术巷里已人头攒动，周边乡镇上百名菜农开着货车汇聚小巷，开始了与等候多时的瓜果蔬菜采购商批发议价。6时许，批发的环节告一段落，早市的瓜果蔬菜摊位沿巷子两侧一字排开，有晨练的、遛弯的市民逛早市，还有兴庆区、金凤区的“铁杆粉丝”一大早纷纷赶到艺术巷早市，只为采购从田间地头直达早市的新鲜蔬果。

“西夏区绝大部分餐厅和小区门口菜店的蔬菜水果，都来自这个早市。”艺术巷早市负责人赵明明告诉记者，1997年起，平吉堡、镇北堡等乡镇菜农开始在艺术巷零星摆摊售菜，逐渐形成如今长约千米的规模化早市。“这里菜价比我家附近的市场便宜得多。”家住金凤区荣锦苑小区的李大爷每周至少来逛一次艺术巷早市，“相比在家门口买菜，每次能省三四十元。”

既有高大上的商城，也有接地气的小摊，不同的经营业态满足着不同人群的消费需求，这是一个城市良性经济生态环境应有的自信和包容。

早市在银川市民心中占有一席之地，据了解，银川市三区共有早市15家，高峰期时，消费者日均超过10万人次。

热闹的小南门早市。

早市有“味”：纵使得尝百味，不敌豆腐青菜

说起早市，给人的印象就是人声鼎沸，金凤区庆丰街早市的特色则是以“静”取胜。因毗邻几个大型小区，为了避免噪声扰民，庆丰街早市管理方立下规矩：商贩不得叫卖，所售商品明码标价，微信收款设置静音，进出货车不允许鸣笛，更不能有倒车语音提示。

“静悄悄”的庆丰街早市并未因此流失客源，300多个摊位，周末日均客流超万人，一些摊位“静悄悄”走红。

“市场西边的豆腐脑、东头的胡辣汤、总是‘窝’在角落里的鲜牛奶、位置醒目的小于粽子……这些摊位前每天都有人排队。”庆丰街早市负责人张洁对市场里的“宝藏商户”如数家珍，“最火的是‘张奶奶豆腐’，队伍最长时能排近百米，经常有网友来拍照，还有媒体来采访。”

区区豆腐为何“火”了？

60岁的张彩江和豆腐打了半辈子交道，即便市场上的豆腐早已实现了工业化，她依旧坚持手工操作。每天零点和老伴一同磨豆腐，6点出发赶早市，2个多小时，五六百斤黑豆豆腐就被抢购一空。

银川市金凤区良田镇农民于从兴也是早市的“网红”。他和妻子制作的手工粽子，因料足味美吸引了很多客户，2个多小时能卖出六七百个，月入过万元。“这些年靠着早市摊位，让我家有了稳定的收入。”于从兴说。

在银川市，小南门早市也很有名气。

5月7日7时30分，记者在小南门早市看到，市场里熙熙攘攘。市场口两侧的小店铺热气腾腾，豆浆油条豆腐脑、包子煎饼羊杂碎……烟火气十足。“我们早市是以‘味’闻名，聚齐了除牛肉面外几乎所有的宁夏传统早餐，好多人来我们早市，就为了吃一口热乎乎的早餐。”早市负责人陈旭东说，今年市场管理方正在积极协调，很快将引进特色牛肉面，打造“吃早餐就来小南门”的“食味品牌”。

“小南门早市最吸引我的就是特色小吃，既能吃饱又能吃好，吃完顺便再买点新鲜的水果蔬菜，美气得很。”银川市民权先生说。

采访中，记者注意到，一些早市的市场管理方和经营者的目光已经不再囿于某个街区，而是放眼全市、全国乃至世界。小南门早市牛羊肉摊主丁学峰将宁夏牛羊肉远销俄罗斯、马来西亚、泰国、日本等国家，海南三亚、四川成都等地区很多大型餐厅从网上订货，他身在“小南门”，可七成左右的顾客却在区外。

西夏区艺术巷早市，菜农自己种的韭菜从田间地头直达市场。

早市有“未”：一手托着生计，一手牵着未来

“市场上有多少个摊位，背后就有多少个家庭。”赵明明说，一处早市是几百个家庭赖以生存的地方，早市兴衰，关系着他们的柴米油盐及安居乐业。

裴万广、梁子梅夫妻早年带着5000元从安徽来银，是艺术巷早市最早的菜贩之一，如今，两人已买房购车，一家人定居银川。裴万敬在早市卖菜整20年，现在两个女儿都在银川上高中，“我们也是宁夏人”。在艺术巷早市，“裴”姓摊贩众多，他们与裴万广或亲或友，听从他的建议，来宁“讨生”，时间长了，异乡成了故乡。

银川的包容托举着每一个认真生活的人。

龙升早市的杨礼红靠卖西红柿“出圈”，创下了2个小时卖出千斤西红柿的纪录。早市下市，他又在网上卖西红柿，收入喜人。杨红礼告诉记者，正是靠着小小的摊位养活了一家人，如今日子越过越好，他很知足。

小摊位，大民生。早市一头连着居民的“菜篮子”，一头连着摊贩商户一家老小的生计和未来；一头牵着经济发展，一头连着民生冷暖。热气腾腾的烟火气聚集了人气，也带来了消费，在保民生、稳就业、促发展、强信心等方面发挥着重要作用，让城市更具活力与生机。

人间烟火味，最暖百姓心。（记者 秦磊 李锦 陈思 文/图）

手绘　李雪

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