锅铲翻飞味道美 德清舞阳办茭白盛宴欢庆丰收

风凉，丰收忙。10月23日，一场“寻味舞阳美食 品尝茭白盛宴”活动在德清县舞阳街道残疾人创业帮扶基地开启。

当前，正值茭白收获的季节，舞阳街道的茭白迎来今年的第二季采收。当地出产的茭白肉质鲜嫩，除销售到长三角地区之外，还远销到云南、四川等地。

茭白作为德清县舞阳街道的主要经济作物之一，不仅拓宽了村民致富增收的路子，也为助推残疾人共同富裕打下了良好基础。此外，德清县还把茭白种苗和技术带到了云南、四川、西藏等地区。为了庆祝今年种植菱白取得丰收，舞阳街道将居住在当地的少数民族同胞聚在一起，共同享受茭白丰收宴的欢乐。

来自四川的新居民小木欣喜地说：“在我们家乡，茭白除了可以烧火锅吃外，很多人还直接把它当成一种夏日水果，消暑解渴。如果搭配精心调制的酱料蘸着吃，还别有一番滋味。”

“目前舞阳出产的茭白大家可以放心吃，流向市场的每一批茭白我们都经过自检、街道检测、县级检测三层把关，今年我们的茭白还出口到了欧洲!”德清阿华茭白专业合作室的负责人姚军华自豪地说。

热气腾腾的炒锅、起伏翻飞的锅铲，在专业厨师们的烹饪下，以茭白为主料的各式菜肴色香味俱佳，看得人眼花缭乱、食欲顿开。不仅有传统方法烧制的葱油茭白、干锅茭白肉片、茭白窝窝头、茭白红烧肉;也有妇女儿童和老年人喜欢吃的青麻茭白、玉笔茭白、蛋黄焗茭白等，一共12个茭白名菜。

茭白丰收宴上，居住在舞阳街道的少数民族同胞还烧制了本民族的特色菜肴，分享交流特色民俗和农耕文化，共享丰收的喜悦，谱写“民族一家亲，携手共富裕”新篇章。(记者 沈晓颜 通讯员 陶忠德)秋

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