营养改善计划惠及22.5万名农村学生

粉条炒牛肉、清炒土豆丝、紫菜鸡蛋汤……这是固原市原州区寨科乡中心小学公示栏上5月6日营养午餐食谱。五年级（2）班马雨晨很喜欢学校的午餐，她说：“午餐营养丰富，非常好吃，每天都是两菜一汤，一荤一素。”“过去，有的学生上学要走三四公里的山路，吃午饭很不方便。农村义务教育学生营养改善计划实施以来，在学校吃得越来越好，学生们个子更高了、身体更壮了！”校长薛光普欣慰地表示。

(资料图片)

农村义务教育学生营养改善计划，是助力学生健康成长、阻断贫困代际传递、促进教育公平发展的重要举措。记者从宁夏教育厅获悉，2011年，宁夏率先在全国开展农村义务教育学生营养改善计划试点工作。在教育部的关心指导下，自治区党委、政府高度重视，精心组织，深入推进，打造了营养改善计划“宁夏模式”。目前，有计划县（区）11个，覆盖916所义务教育阶段和独立设置特殊教育学校，惠及22.5万名学生。统计数据显示，试点县（区）农村学生营养健康状况明显改善，身体素质明显提升。看得见的变化，印证着营养改善计划取得的良好效果。

小小一餐饭，惠及大民生。宁夏在全国率先实现贫困地区农村义务教育学生营养改善计划全覆盖。2011年试点之初，我区在国家7个贫困县实施的基础上，就将其他2个省级贫困县以及2个非贫困县的6个移民吊庄贫困乡镇同步纳入实施范围，让党的关怀惠及更多贫困学生和家庭。从2013年起，为保障学校食堂正常运转，自治区建立了营养改善计划实施学校公用经费补贴制度，按照生均60元标准核拨补贴经费，让学生吃得饱、吃得好。在供餐内容上，早餐加午餐保证营养足。随后开展了“营养改善计划示范校”创建活动，选树了一批管理规范、安全达标的“示范校”，带动所有学校达标规范，实现了营养改善计划食品安全和资金运行“零事故”。

为切实保障食品安全，固原市原州区用手机通过“晒校餐”的方式，每天在教育部“阳光校餐网”的平台上实时展示营养改善计划的执行情况与效果，传递学校每天校餐的加工、制作、分发、食用、价格核算等全过程，让社会和各级政府及时看到营养改善计划的实施成果，使校园餐食工作更加透明化、公开化。西吉县开发“阳光校餐”App，建立溯源、巡检、监管一体化的智慧监管大数据平台。如今，全区各地正在逐步探索建立全过程监督管理信息系统，引入电子秤、人脸识别设备、农残检测仪等，充分运用物联网、大数据等技术手段，进一步规范营养改善计划，实现精细化管理。

据了解，营养改善计划的实施有效改善了学生的营养健康状况，在控辍保学等方面起到积极作用，有力保障了学生不会因营养匮乏而影响受教育的权利和效果。“营养改善计划的实施为促进教育公平、实施乡村振兴战略注入了强劲动力。”自治区教育厅相关部门负责人表示。（记者 高菲）

记者手记

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“启动营养改善计划，提高食谱科学水平、提升供餐质量标准，让学生不仅能吃饱，更能吃得营养、科学。”为了这份承诺，试点之初宁夏就在国家膳食标准基础上提高了1.6元。从2022年秋季学期起，又将膳食补助标准调整为每生每天6元，比国家膳食标准提高了1元。地方试点以及提高膳食标准所需资金每年约为1亿元，全部由自治区财政承担。

从“吃不饱”到“吃得饱”再到“吃得营养健康”，农村义务教育学生营养改善计划改变了农村学生的童年，为他们奠定了成才之基。西吉县教育体育局营养办公室主任赵龑告诉记者，营养午餐升级换代，原来的“一锅烩”、洋芋面升级为一荤两素，由用碗盛饭到使用餐盘供餐，在保证膳食营养的同时，增加了学生用餐的自主选择性，切实改善了学生营养健康状况，得到了学生、家长的好评和社会的广泛认可。

一餐一饮总关情。营养改善计划带来了巨大改变。如今，宁夏所有实施营养改善计划的学校，全部做到周内食谱不重复，每餐荤素搭配、科学营养。最新监测结果显示，从2012年到2021年，西吉县学生平均身高总体有所增长，中小学生营养不良率呈递减趋势。数据的背后饱含着党和国家全心全意呵护祖国花朵的深情。

一份营养餐，强健的是体魄，丰富的是心灵。农村义务教育学生营养改善计划还将走过更长的路，陪伴更多农村娃茁壮成长。（记者 高菲）

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