比技能 亮绝活 展风采！宁夏机关食堂烹饪及餐厅服务技能竞赛火热开赛!|天天报道

宁夏新闻网讯（记者 蒋萍 文/图）4月22日，期待已久的宁夏青年职业技能竞赛暨机关食堂烹饪及餐厅服务技能竞赛在固原市隆重开幕。

开幕。

(相关资料图)

本次技能竞赛共有来自全区各机关食堂和餐饮行业的19支参赛队３个工种136名选手参加。3个工种是指中式烹调、中式面点和餐厅服务。比赛厉行勤俭节约，坚持实用、简洁、规范、健康合理用料，注重突出展示地方特色，挖掘展现家常风味，以经济小炒为主。不仅要比厨艺、比口味、比创意，还要比成本、比损耗、比食材利用率。

上午8点，首先开始理论考试。记者在固原市职业技术学校的考场，看到参赛选手正神情专注、认真答题。

理论考试。

此次技能竞赛由自治区机关事务管理局、人力资源和社会保障厅、总工会、团委、妇联主办，固原市机关事务管理局、人力资源和社会保障局、总工会、团委、妇联及固原市职业技术学校承办，自治区及固原市职业技能鉴定指导中心提供技术指导。旨在进一步加强机关事务技能人才队伍建设，激励机关食堂广大从业人员弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神。

巡视。

理论考试结束后，9点举行开幕式。

自治区机关事务管理局党组成员、副局长肖延锋介绍了今年的新举措，经组委会同意，本次竞赛改变以往举办技能竞赛的模式，委托五市机关事务部门轮流承办技能竞赛，这是自治区机关事务管理局强化机关事务工作指导职能、加强与市县机关事务部门沟通交流、凝聚推动机关事务工作高质量发展合力的重要举措。对固原市机关事务管理局积极作为，率先承办本次技能竞赛，所做的扎实有效的准备工作，以及展现出的良好精神状态和过硬能力作风给予肯定和感谢。

开幕式现场。

作为东道主的固原市政府相关负责人在致辞时说，我们将以最饱满的热情和极端负责的态度，倾心做好本次竞赛各项服务保障工作，确保大赛顺利进行。本次技能竞赛为广大机关食堂烹饪及餐厅服务从业人员交流心得、展示技艺提供了广阔舞台，必将进一步增强劳动者的光荣感、自豪感、荣誉感，营造劳动光荣、技能宝贵的社会氛围。

裁判员代表赵国兴作表态发言。

裁判员代表赵国兴来自固原市职业技术学院，从事烹饪教学30多年，他表示将秉持公平公正的态度，严格严谨的作风，认真评判圆满完成本次竞赛。

参赛选手代表王建宏作表态发言。

参赛选手代表王建宏，来自自治区政府机关食堂，他表示这是一个交流心得、展示才艺的良好平台，将给获奖选手提供晋级评优的机会。

中餐宴会摆台。

餐台设计体现绿色环保主题。

面点竞赛。

参赛作品。

南国风光（冷拼）。

荷韵（冷拼）。

评委打分。

9时30分，各工种技能竞赛开始，19个参赛队将用一天时间比技能、亮绝活、展风采，决出胜负。

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