百瑞源解码“寒冬”的密钥

“大家好，下面给大家介绍来自宁夏的明星产品——果小凡枸杞原浆……”12月22日，记者来到百瑞源枸杞股份有限公司枸杞直播间，主播马思蕊正在向网友们推介各类枸杞产品。

百瑞源公司副总经理张国旺向记者介绍，受疫情影响，自2020年以来，公司将品牌宣传及销售渠道逐步转移到线上，通过“云端”圈粉无数。尤其今年，在线下门店销售额均有下降的情况下，百瑞源线上销售全线飘红，其中短视频销售营业额达5000万元。

线上线下融合，是百瑞源走出“寒冬”的密钥之一。新常态下，加快向高端化、绿色化、智能化、融合化方向转型，百瑞源高质量发展的“筋骨”愈加强壮，新的活力正在迸发，新的动力正在聚集。

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静电除杂、金属探测、人工拣选、紫外线杀菌、无菌净化包装……在百瑞源枸杞GMP加工车间，10多名工人正在流水线上忙碌着。

“虽是冬季，但现在仍是枸杞生产加工的旺季，市场需求旺盛，供不应求。”张国旺说，从自然晾晒到全流程不落地模拟自然环境烘干，再到自主研发锁鲜枸杞工艺，百瑞源让小小枸杞从一颗“无名小卒”变身为高颜值、高身价的“大家闺秀”，1公斤枸杞干果卖2000元至4000元，这一路走来，靠的是科技创新和高端差异化发展。

“企业必须练好‘内功’，才能迎接新的挑战。”张国旺说，科技是破解“寒冬”的另一把密钥。

百瑞源上线了枸杞原浆，把枸杞鲜果从基地采摘回来，2小时内送到车间打成原浆，就像奶茶一样，想喝时，只需要撕开它，就能随时随地给身体“充电”。去年12月，百瑞源“年产3500吨发酵型鲜枸杞原浆及枸杞深加工”项目投产，生产的发酵原浆“加强版”，一经上市就受到广大消费者的热捧，今年公司枸杞原浆单品销售过亿元。

“如今，枸杞原浆和锁鲜枸杞已成为百瑞源两大爆款产品，其销售额占到所有产品的60%，明年有望突破70%。”张国旺说，原浆、锁鲜枸杞、枸杞膏方、枸杞提取物……把普通的干果变成有高附加值的产品，带领枸杞行业向高端发展，就要摒弃传统做法，改变产品形态，逐渐迭代升级加工工艺，开发出市场需求的畅销产品。

今年，百瑞源还在原有基础上对枸杞博物馆进行升级改造，并在贺兰山东麓投资兴建了占地2000亩的枸杞庄园，将车间搬到地头，集枸杞种植、加工、旅游为一体，推进一二三产业融合发展，预计明年5月投入运营。“目前，物流配送对于企业的发展有一定的影响，这是疫情过程中必经的阵痛。练好‘内功’，夯实基础，相信公司未来的路将越走越宽。”张国旺说。（记者　张　唯　张　瑛）

记者手记

创新为引　融合向生

摄像头、话筒、补光灯……是主播熟路轻辙的直播工具，也是无数农产品赖以为生的“上行”依凭。不过方寸之地的直播间，无论设在办公高楼还是田间地头，都能将农产品的优点展现得淋漓尽致。

于无形中流动不歇的高速网络，让越来越多宁夏农产品打破时空阡陌，自田野乡间出发，前往不同的城市，成为数以万计餐桌上的“重头戏”。

产业融合的新形势，促进着市场供需匹配和消费结构升级。疫情三年，转变的不仅是企业发力线上的决心，还有一二三产业之间更为紧密的创新、迭代和交融。新零售、社交电商、直播电商等新模式的迅猛发展，也让更多本土农产品企业将自身农产品的销售目标，从“卖空”转向了“卖好”。

让普通农产品实现更高附加值，相关企业除了苦练“内功”别无他法。百瑞源也正是这样做的。一颗小小的红果想要成为原浆、锁鲜枸杞、枸杞膏方、枸杞提取物等一众畅销品，离不开企业在制作工艺上对绿色化及智能化的尝试与突破。虽然用“阵痛”来形容当前的发展现状，但企业负责人言语间仍满怀着对来年的信心。

新产品不错的反馈，智能化车间的建成，集成一二三产业的庄园，等待升级改造的博物馆……当困境一旦“破冰”，又何愁等不来新风口？（记者　张　唯　张　瑛）

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关键词： 市场需求 枸杞提取物