羊肚菌价格多少一斤 羊肚菌的作用有哪些？ 羊肚菌详细介绍

从3月21日到3月27日，河北栾城区7日平均价格653.33元/斤。很多朋友看到这里，可能会惊呼一声：每斤653.33元，一亩产1500—2000斤，纯收入怎么会是4—6万元呢?

其实，这里说1斤653.33元，指的是干羊肚菌，不是刚采摘的鲜湿羊肚菌。我们看一下收购标准就明白了：颜色：黑色;货品形态：尖顶;货品状态：干货;菌盖长度：6cm~8cm;采收时间：春羊肚菌;生长环境：人工种植。

羊肚菌每斤600—2000元，为啥这么贵?亩产1500—2000斤，赚钱吗

也就是说，每斤653.33元的羊肚菌是采摘后晾干或者烘干的羊肚菌，一般来说，8—9斤刚采摘的羊肚菌才能烘干1斤干羊肚菌，每亩1500—2000斤羊肚菌是刚采摘的新鲜羊肚菌。但即便如此，也能得到150—200斤干羊肚菌，假如都能达到收购标准，一亩地毛收入在9.8万—13万之间，除去成本，纯收入4—6万应该是可以的。

知道羊肚菌的人很多，但吃过羊肚菌的人估计很少。为什么?太贵。 你想，一斤未经过食品加工的干羊肚菌最少都要600多元，如果加工成食品，价格会更高了，一般普通百姓应该是消费不起的。

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那么，羊肚菌的价格为什么会如此昂贵呢?羊肚菌的价格之所以如此昂贵，有两个原因，一是它的营养价值，二是它的药用价值。

食用价值：羊肚菌之所以被称作“羊肚菌”，它的形状和颜色和羊肚很像。野生羊肚菌一般生长在海拔2000—3000米左右的阔叶林地以及路边，也有生长在杨树林、榆树林、槐树林、果园、草地、河滩等地方，有单生，也有群生，即可食用，也可药用。羊肚菌的营养比较丰富，粗蛋白含量20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还有人体需要的各种氨基酸含量比较高，特别是谷氨酸含量高达1.76%。谷氨酸是构成蛋白质的氨基酸之一，是人体和动物的重要营养物质，对儿童智力发育有重要作用。据资料显示，人体中蛋白质所含的20种氨基酸羊肚菌就占18种，但有8种都是人体不能自制的。

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另外，羊肚菌还含有人体需要的维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等8种维生素。除此以外，羊肚菌还含有丰富的人体需要的矿物质，每百克所含的干样钾是冬虫夏草的7倍，所含的磷是冬虫夏草的4倍，所含的锌是香菇的4.3倍，猴头的4倍，所含铁是香菇的31倍、猴头的12倍。药用价值：羊肚菌不仅营养丰富、味道鲜美，而且具有一定的补肾、壮阳、补脑、提神等功效，对消化不良，痰多气短有一定的保健作用。

总之，羊肚菌之所以价格昂贵，一是有很高的营养价值，二是有一定的药用价值。也是农民致富的一个很好的项目。

羊肚菌的作用：

羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效，不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，是治疗消化不良，痰多气短的良好中药，有独特的保健作用。

1.羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

2.日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。

3.羊肚菌对减肥和美容也有功效，特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白，还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用，还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑，并对消除焦虑，增加睡眠，都有良好的效果，所以羊肚菌对男女老少都皆宜。

4.抗肿瘤

羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

5.防癌抗癌

羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。

6.提高性欲

有资料表明，羊肚菌含有天然药物成分“荷尔蒙”及大量的精氨酸成分，可促进男性的性欲提高。

7.减肥美容

羊肚菌对减肥和美容也有功效，特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白，还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用，还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑。

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