新疆特产有哪些？新疆特色美食介绍

吃的有葡萄干，新疆吐鲁番的葡萄干出了名的甘甜;新疆有一种阿克苏的薄皮核桃，它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点。用的有地毯，是新疆传统的民族工艺美术品，新疆兄弟民族的帽子，颜色、帽形是多种多样的，最典型的是维吾尔人的绿花帽。

葡萄干

新疆是中国最大的葡萄产区，最著名的是吐鲁番葡萄干。新疆吐鲁番的葡萄干出了名的甘甜，而且葡萄干不仅干净口感还很好，最重要的是里面没有籽。而且葡萄干还是很好的营养品。

大列巴

一般人听到大列巴，就知道是俄罗斯的。但其实新疆也传承了俄罗斯的大列巴传统工艺，并且智慧的新疆人经过改良后，我们的大列巴要比俄罗斯的大列巴好吃。

地毯

新疆是世界地毯的发祥地，新疆地毯素以历史悠久、技艺高超而驰名于世，是新疆传统的民族工艺美术品，是主要出口商品之一。和田是新疆地毯的故乡，新疆地毯亦称东方地毯，无论式样、图案和色彩均富有浓郁的民族特色和地方风格，向以原料上乘、质地细密、绒头密集、毯面薄平、工艺考究，图案别致，织工精良，配色美观，经久耐用，图案繁谨而著称。

薄皮核桃

有些地方的核桃坚硬无比，吃的时候需要用小锤子撬开才能吃，很多人都嫌麻烦。但是在新疆有一种阿克苏的薄皮核桃，它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点。

和田大枣

和田大枣和普通的大枣有所不同，这种红枣入口香甜，吃一口就让你回味无穷。这里的大枣为何会这么好吃呢?主要就是它种植的地方是无工业污染的， 而且这里的日照时间长达15个小时，土质又好，所以和田大枣才这么好吃。

丝绸

丝绸，是维吾尔族人生产，并且是维吾尔妇女最喜爱用于做服装的土产丝绸，艾德莱斯“意为“扎染”。染色过程中图案因受染液的渗润，有自然形成的色晕，参差错落，疏散而不杂乱，维吾尔族妇女特别喜爱这种绸料，

各式各样的馕

馕是新疆人主要的主食之一，来新疆不吃馕等于白来着地方。在新疆的各个角落里都能看到卖馕的，话说新疆馕的品种有300余。比如：油馕、肉馕、核桃仁馕，玫瑰花馕、包谷面馕、高粱馕、荞麦馕等。

伊犁奶疙瘩

奶疙瘩是哈萨克民族喜欢吃的一种食品，它就是酸奶经发酵后加工凝结成的硬块，新鲜的奶疙瘩吃起来既松软又油香，营养非常的丰富。一般奶疙瘩分为两种：甜奶疙瘩和酸奶疙瘩。

帽子

新疆兄弟民族的帽子，颜色、帽形是多种多样的，最典型的是维吾尔人的绿花帽。它是用手工、丝线绣上花叶图案的四方棱形的花帽，绣工精致，花叶纹样富有装饰美。

无花果

无花果分为两种，一种是新疆阿图什糖包子;另一种叫“无花果”。大部分人对无花果的认识就如上图一样，不是绿色就是暗红色。而新疆的无花果就有所不同，它的外观果色是金黄色的，而果形呈扁圆状。

新疆，中国西北部的一块璞玉，深厚的文化底蕴让新疆就像是巨大的天文人情博物馆，即使是只来看看风景，也会让你满载而归。

新疆人是一个热爱音乐的民族，有着与生俱来音乐细胞，大街小巷，随处可见到传统乐器，音乐就是新疆的文化灵魂。

这里有着纯天然的美味，每天的清晨8点，当我们已经开始忙碌的时候，新疆的太阳才刚升起，独特的地理位置，让新疆人享受的白昼时光长达16个小时，尤其是夏季，今天就来给大家盘点新疆8大特色美食，每道都流口水，你吃过几种呢?

1、新疆大盘鸡

新疆大盘鸡火遍大江南北，传到各个城市以后也推陈出新了很多做法，但还是新疆做法最地道!

主要材料是鸡块和土豆，最后下面，选用农家散养鸡口感最好，新疆大盘鸡色彩鲜艳，鸡肉香辣酸爽，吃的多也不用担心会塞牙缝，煮出来的土豆软糯软糯的，香浓的辣味隔着好远都能闻见。

2、烤羊肉串

烤羊肉串属于民族风味小吃，可以说是每个城市都会有的一道美食，只是做法各异!

想要吃到正宗的烤羊肉串，新疆的最能满足口福，新疆人选用的羊肉大都是三瘦一肥，用红柳枝烤，这样烤出来的羊肉不仅没有什么膻味，还能将其鲜味发挥极致，肉质紧实，而且他们本地的肉串个头都超级大，再配上一瓶乌苏酒，美哉!

3、烤馕

烤馕是新疆人的主食，个头也很大，差不多有30-40厘米左右，而且口味多样化。

烤出来的囊外围厚实，中间又薄又脆，微焦泛黄的颜色，再撒上一满满的芝麻粒，香脆可口，厚实劲道，嚼劲十足，刚出锅的烤馕大老远就能闻见面香和奶香味，这是最原始的一种馕，现在已经多样化了，甜馕、肉馕、葡萄干馕等。

4、肚包肉

肚包肉其实就是羊肚包肉，很多人光看到就已经很馋它了。

做法是在羊肚中塞入碎羊肉然后炖煮，在整个炖煮的过程中羊肚会吸收羊肉的鲜味，把羊肉的汁水和鲜香都算在里面，所以出锅后的羊肚吃起来特别的劲道有弹性，羊肉醇厚香软，除了炖煮以外也可以焖烤，口味更是一绝。

5、面肺子

面肺子是新疆伊犁美食，差不多也有三四十年的历史了，一直很受新疆和内地人的喜欢。

面肺子就是羊肺里面灌满洗好的面筋，煮熟后切块，吃起来软弹软弹的，通常是加以辅料干拌着吃最美味，做法看着是简单，其实前期洗羊肺的过程也是很仔细且漫长的。

6、拉条子

拉条子不仅是新疆人百吃不厌的美食，也是很多喜好面食的心头爱!百吃不厌。

面条劲道爽滑，富有弹性，想要拉出弹性十足的面条也是讲究技巧的，不然就会很失口感，然后加上炒制好的酱汁，吸溜一口超满足。

7、胡辣羊蹄

胡辣羊蹄在众多新疆美食当中是最吸引人眼球的一款，味道又麻又辣，单成品外观令人垂涎。

一般都是手抓着吃的，这样才符合这道菜的气质，那么一咬烫嘴辣直击你的味觉神经，闭上嘴巴西嚼，慢慢享受鲜、香、辣、美冲击你心肺的感觉，鲜而不腻，让人回味悠长!

8、戈壁烤鱼

戈壁烤鱼是新疆金典菜品之一，整个制作过程只有本地人知道，其他人学也学不来。

只有在河边的戈壁沙滩烤才有味道，一根木棍穿透整个鱼身，然后点干柴，架火烤，快熟的时候撒上特制的调味料，一道戈壁烤鱼就做好了，味道鲜美，焦香酥脆，这样做出来的烤鱼可以很好的保留的鲜美。

9、馕包肉

极具特色的风味小吃，食用方式有很多种，做法也比较简单。

首先馕是提前烤好的，只需炒羊肋条就好了，炒之前通常都会先焯一下水，下锅炸金黄，然后再加入各种辅料爆炒，再小火煮，知道肉煮烂为止，然后倒入烤馕中，造型有点类似披萨的感觉，一口下去鲜汁爆裂，沉睡的味蕾一下被唤醒，始终念念不忘。

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